魁北克的小费账单引起了蒙特利尔餐馆的不同反应

当顾客在蒙特利尔市中心拉丁区的Frite Alors餐厅用餐时，茱莉亚·道格尔-皮卡德(Julia Dougall-Picard)开始行动起来。

这位20岁的年轻人在这家受欢迎的连锁餐厅当服务员，每周会给顾客送几次汉堡和啤酒。

她的时薪很低，靠餐馆顾客留下的小费弥补差额。但她每笔交易的收入即将发生变化。

魁北克省周四提交了一项法案，该法案将规范商家如何确定建议的小费，迫使商家根据税前价格计算小费。

例如，在一张100美元的餐馆账单上，建议的小费将按100美元的百分比计算，而不是税后总额114.98美元。

魁北克省负责消费者保护的部长西蒙·乔林-巴雷特周四表示，“小费的压力越来越大”，人们最终支付的钱往往比他们预期的要多。但该省餐馆和酒吧的工人对立法将对该行业及其雇员产生的影响意见不一。

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对道格尔-皮卡德来说，这种变化是受欢迎的。

“我真的不介意这种变化。老实说，对我来说，这只是几美元或几美分，对我的生活没有太大影响，作为顾客，我宁愿为我点的东西付小费，而不是为税付小费，”她在接受采访时说。

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尽管道格尔-皮卡德的大部分收入来自小费，但她认为该省提出的计算系统实际上可能会促使顾客更加慷慨。

她说:“作为服务员，我们真的很依赖小费，因为我们的工资低于最低工资标准，所以我认为，如果人们在纳税的基础上不用再付小费，可能会鼓励人们付更多的小费。”

但Arriba Burrito餐厅的经理贾斯卡兰•辛格(Jaskaran Singh)感到失望，这家餐厅位于繁华的社区大道稍远的地方。

[02:04]看一看小费文化以及人们是否付得起

他说:“实际上，给服务员小费从来都不是法律规定的，我做服务员也有一段时间了……在此之前，我也在很多餐馆服务过，我们的最低工资一直很低，这对我们来说很难。”

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辛格说，这家餐厅经常遇到拒绝给小费的顾客，通常是游客。

在这条街更远的地方，餐厅酒吧Brasseurs du Monde的经理马克-安托万·布尔达奇(Marc-Antoine Bourdages)说，他对这种变化感到满意。

“我一点也不介意，”他说，并补充说，他认为大多数客户都不知道建议的小费是按税后总额计算的。

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但布尔达奇承认，他管理的调酒师和服务员——他们的大部分收入都依赖小费——可能不同意他的观点。“我很确定我是唯一一个有这种想法的人。我的员工不会高兴的，”他说。

魁北克省餐饮协会公共事务副总裁Martin vacimzina表示，这一变化将减少餐厅员工口袋里的钱，但不会对整个行业产生重大影响。

虽然餐馆选择建议小费的百分比，但v吉娜表示，提供销售点终端的支付处理公司实际上是在税后金额的基础上编制建议小费的公司。

他说:“这不会给餐饮业带来太多麻烦。”他解释说，餐馆老板甚至可能最终少交信用卡服务费，少交申报小费的所得税。

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但他也认为，该法案错失了实施“未到”预订措施的机会，即顾客预定了餐厅的桌子，但却没有出现。他说，没有赴约的客人平均每年使魁北克的餐馆损失4.7万美元。