玛丽·贝里美味的鸡肉和培根派食谱是一个舒适和简单的膳食选择

玛丽·贝瑞分享了她的鸡肉培根派食谱，这是一个舒适而简单的膳食选择。下面是你如何在家做这道美味的菜

玛丽·贝瑞，家庭烹饪女王，在她辉煌的职业生涯中，已经发布了无数的食谱——从美味的糖果到丰盛的咸味。

这位烹饪界的偶像在BBC美食频道上分享了她的节目《玛丽·贝瑞的万无一失烹饪》中的鸡肉培根派食谱，承诺在不到两个小时的时间里做好一顿令人垂涎的大餐。她说:“这种鸡肉培根派会是家庭聚餐的绝佳中心。”

她补充道:“我的孙女艾比和格蕾丝帮我制作了这个电视节目。”这款派非常适合家庭聚会，适合六人食用，最好放在宽口的烤箱盘里，直径约25厘米。

材料:去皮鸡腿6条，芹菜4根，切丁4片月桂叶，大致切片200ml干白葡萄酒300ml鸡汤250g烟熏培根，切成小块1个大洋葱，大致切碎50g黄油60g普通面粉2汤匙全脂cr干酪酥1汤匙芥末2 * 375g卷好，全黄油泡芙酥1个鸡蛋，打散盐和胡椒粉

1. 首先将烤箱预热到160℃/140℃，然后将鸡腿、芹菜和月桂叶放入一个大炖锅中，倒入酒和高汤，然后用盐和胡椒粉调味。

2. 用中高火烧开，盖上盖子，放进烤箱烤30到40分钟，或者直到鸡腿煮熟变软。

3. 冷却后，将鸡肉从鸡骨中取出。玛丽建议把骨头留起来做存货。把肉切成小块，然后放到碗里。过滤高汤，保留芹菜，丢弃月桂叶。量一下液体，确保有750毫升。

4. 加热一个大煎锅，用中高火煎培根片三分钟。加入洋葱，盖上盖子，再炒10分钟，直到洋葱变软。加入黄油，搅拌至融化，然后撒上面粉做成面糊。把剩下的液体一次倒入一点面粉糊中，一边加入一边搅拌，直到它变得光滑。

5. 在加入鸡块之前，加入一些盐和胡椒粉，保留的芹菜，crme frache和芥末。用勺子将馅料放入盘子中冷却，然后放入冰箱冷藏30分钟。

6. 同时，把每一层酥皮擀成3毫米厚。把每一块切成又长又粗的丝带，确保有足够的丝带覆盖整个馅饼的顶部。

7. 在一张烤纸上把缎带编织在一起，然后在冰箱里冷藏15分钟，使其变硬，然后用打好的鸡蛋刷一下边缘。然后玛丽建议小心地将糕点格滑到冷却的馅料上，修剪掉多余的部分。

8. 相反，将烤箱温度调到200℃/180℃，用风扇烤30分钟，检查鸡肉是否冒泡。

食谱上说:“如果冷藏并盖上盖子，这道菜可以提前两天做好。如果放在防冻容器里，这种派不煮就能很好地冷冻。”