烘焙专家的“最简单方法”:只用五种食材在家做面包

一位烘焙专家在TikTok上分享了在家做面包的“最简单方法”——你只需要五种常见的食材和10分钟就能做好美味的面包

我们中的许多人在生活中的某个时候都尝试过从头开始烤面包。

由于有太多的面团可供选择，大多数第一次做面包的人都会选择简单的白面包——但即使这样也很棘手。幸运的是，一位烘焙专家分享了一份“最简单的方法”，教你只用五种日常食材就能烤出自己的面包。

在一段通过“让我们吃英国”博客(@letseat_uk)分享的TikTok视频中，这位面包师称他的结果“令人惊叹”，并承诺只需要“10分钟的时间”。他首先在一个搅拌碗中加入450克(3杯)面包粉，然后分别加入一个半茶匙的烹饪盐和速效酵母。

接下来，他加入一茶匙半的白砂糖，然后逐渐加入400毫升(一杯半)温水。“一旦完全混合，你的面团应该有粘稠的稠度，”他在混合完配料后说。

然后面包师用茶巾盖住混合物，让它“发酵”两到三个小时，直到它的大小翻倍。接下来，他建议:“开始从碗的侧面释放面团。”“然后淋上一些橄榄油，将面团折叠四次，然后将其全部放入涂了黄油的面包罐中。”

然后面包师建议让面团再“发酵”一个小时，或者直到它“到达烤盘的顶部”。现在是最后一步，烤箱。“放入温度设定为190摄氏度(375华氏度)的风扇烤箱，然后从烤箱中取出，让它冷却15-20分钟——就这样了!”

在TikTok用户对面包配方中加入糖表示不满之后，这位面包师澄清说:“糖有助于滋养酵母，增加味道、颜色和质地。如果你不加糖，就让它证明得更久一点。”

他还偷偷地加了一条他一开始漏掉的建议:一定要把面包烤30-40分钟。一位初露头角的家庭厨师回应道:“一定要试试这个食谱，但会添加一些东西，比如干洋葱、黑橄榄和一些核桃。”

“谢谢你的分享，”第二位TikTok用户欢呼道，而第三位用户分享了他们的成功故事:“我现在正在制作这个，到目前为止，它的规模大幅增长，可能增长了两倍!”第四个人竖起了响亮的大拇指:“我今天烤的，家人同意了。”